Le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. C'est parce que c'est le premier repas de la journée; un système qui stimule le métabolisme et aide à brûler des calories toute la journée. Lorsque vous vous réveillez, votre corps est à jeun depuis 8 heures. Le taux de sucre dans le sang dont votre corps a besoin pour optimiser le fonctionnement des muscles et du cerveau est généralement faible en ce moment. Le petit déjeuner aide à reconstituer ces nutriments.
De nombreuses études ont établi un lien entre l'importance du petit-déjeuner et l'amélioration de la concentration, de l'énergie et de la productivité. Si le corps ne reçoit pas le carburant des aliments, vous vous sentirez peut-être drainé et plus susceptible de trop manger plus tard dans la journée. Le petit-déjeuner est très important car nous avons besoin de plus d'énergie en début de journée et de moins en fin de journée.
Un bon petit-déjeuner comprendra des protéines, des glucides et des lipides de sources saines.
GLUCIDES, PROTEINES ET GRAISSES
Tous les aliments sont composés de 3 macro-nutriments. Ce sont des nutriments dont le corps a besoin en grande quantité pour fournir de l'énergie à votre corps. À savoir: glucides, protéines et lipides.
Les micro-nutriments sont différents, mais tout aussi importants. Les micro-nutriments sont nécessaires en petites quantités. Ils comprennent de l'eau, des vitamines et des minéraux
LES GLUCIDES
Les glucides constituent la principale source d’énergie du corps et peuvent être complexes ou simples. Des exemples de glucides complexes sont les pâtes de grains entiers, le riz et certains légumes. Ils sont riches en vitamines, minéraux et fibres. Les glucides simples peuvent inclure des choses comme les sucreries. Les glucides simples fournissent de l'énergie rapidement mais sont pauvres en vitamines et en minéraux.
Les sources saines d'hydrates de carbone comprennent le riz brun, le pain ou les pâtes de blé entier, les haricots, l'avoine, les fruits et les légumes.
Protéines
Les protéines sont importantes pour le corps humain. Ils aident à construire et à réparer les tissus corporels. Les protéines aident également au transport des minéraux, des vitamines et de l'oxygène dans tout le corps. Consommer des protéines procure plus de satiété que de manger des glucides ou des lipides.
Des sources saines de protéines peuvent inclure les fruits de mer, la viande blanche, le lait, le fromage, les œufs et le yogourt.
LES BONNES SOURCES DE GRAISSES
La graisse peut sembler être néfaste, mais c'est aussi un élément critique pour la santé. Il remplit de nombreuses fonctions critiques dans le corps humain. Parmi ceux-ci peuvent inclure l'isolation, la transmission nerveuse, l'absorption de vitamines et la production d'hormones.
Une graisse saine peut être utile pour perdre du poids. L'un des avantages est qu'il peut supprimer les centres du cerveau en manque. L'avocat, les noix, l'huile d'olive et le saumon sont des sources saines de graisse.
L'INDICE GLYCÉMIQUE
Lors de la consommation de glucides, il est important de faire attention à l'indice glycémique des aliments. L’indice glycémique est une mesure de la façon dont un aliment influe sur la glycémie du corps (glucose) après sa consommation. Les glucides à indice glycémique élevé sont absorbés plus rapidement et libèrent plus rapidement le sucre dans le sang.
Les aliments à faible indice glycémique sont décomposés plus lentement et mettent plus de temps à libérer le sucre dans le sang. Les exemples de indice glycémique élevé sont: le pain blanc, le riz blanc instantané, les fruits secs et les biscuits Graham. Les aliments à indice glycémique moyen peuvent inclure de la crème glacée, des pâtes et du pain de seigle. Les aliments à faible indice glycémique sont la farine d'avoine, le yogourt nature et le pain pumpernickel.
Lorsque vous préparez un petit-déjeuner sain, vous tenez compte de l'indice glycémique des aliments lorsque vous préparez votre petit-déjeuner. Vous maîtrisez ainsi votre glycémie. Cela vous aide à éviter la fatigue et le gain de poids.
IDÉES DE PETIT DÉJEUNER
Ce n’est pas tout le monde qui aime prendre le petit-déjeuner ou qui n’a tout simplement pas le temps. Il y a encore de bonnes options pour les personnes en déplacement. Les fruits, les œufs à la coque ou le yogourt sont tous sains - et mieux que rien!
• Le yogourt grec est chargé de calcium. De plus, il contient presque deux fois plus de protéines que le yogourt ordinaire. Que vous choisissiez un yogourt faible en gras ou un grec, choisissez-en un nature et ajoutez des fruits.
• La farine d'avoine est une autre option facile à apporter pour le travaille. Les flocons d’avoine coupés et laminés sont de meilleurs choix qu’instant. Améliorez votre farine d'avoine en saupoudrant de cannelle et en la garnissant de fruits.
• Un sandwich ou un wrap est une autre bonne option à apporter pour le travaille. Choisissez du pain de grains entiers et remplissez-le d'oeufs, d'avocat, de tomate, de fromage et de légumes. Les épinards ou les poivrons verts sont un choix savoureux à ajouter.
• Les omelettes sont également excellentes pour le petit-déjeuner. Vous pouvez utiliser les restes de la veille, et cela peut être différent chaque jour. Changez le type de fromage, de légumes ou de viande en quelque chose de différent à chaque fois.
• Pour ceux qui aiment les céréales, choisissez-en une qui contient une grande quantité de fibres, peu de sucre et peu ou pas de graisse. Les céréales de grains entiers ou de son sont un bon choix, en particulier garnies de fruits.
• Je ne suggère pas les barres de petit-déjeuner car elles sont généralement riches en sucre et contiennent beaucoup d’ingrédients transformés.
CE QUE FAIT LE PETIT DÉJEUNER
Il a été établi que le petit-déjeuner est très important. Il est essentiel de choisir celui qui présente le bon équilibre en éléments nutritifs. Chaque nutriment joue un rôle spécifique dans le bien-être du corps. La plupart des recherches suggèrent que notre régime alimentaire devrait comprendre environ 45 à 65% de calories provenant des glucides, 10 à 35% de calories provenant de protéines et 20 à 35% de calories provenant des lipides.
Prendre un petit-déjeuner aide à réduire le poids et à éviter les maladies cardiaques (dues au gain de poids). Le petit-déjeuner vous donne l'énergie et l'esprit nécessaires pour une journée productive. De plus, un petit-déjeuner sain peut réduire votre risque de diabète. Faire de bons choix pour le petit-déjeuner peut aider à réduire les taux de sucre fluctuants pouvant conduire au diabète. Votre bonne santé commence par un bon petit déjeuner.
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